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薑絲5克、蔥末8克，五花肉250克切塊；
將五花肉焯水去腥去血沫；
食用油5ML，放入薑絲，倒入五花肉，翻炒均勻；
加入生抽25克，老抽15克，翻炒均勻，加入清水20ML，大火煮沸，轉小火煮40分鐘。
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