紅燒牛肉需要什麼調料求菜譜

原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。製作過程：

1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水份待用；

2、油燒熱後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角；

3、最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。