茶樹菇花甲湯的做法

準備材料：

水鴨半隻、茶樹菇250克、姜酒、鹽、醬油、胡椒粉。

做法：

1、水鴨加姜酒、鹽、醬油、胡椒粉醃製半個小時。2、醃鴨子的時間，將買回來的新鮮茶樹菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流動的水沖洗乾淨，放一旁邊瀝乾水。

3、取一個帶蓋大碗，將準備好的兩種食材一起放進碗內，加入足量的水，放入蒸鍋內，大火煮開，調至小火，燉2到3小時，即可出鍋。