茶樹菇肉餅湯怎麼做

1、先將香菇泡發備用，將五花肉肥肉瘦分離，去豬皮後將瘦肉留下，肥瘦比例為7比3；

2、開始剁肉，將肉剁碎剁勻，直至其成為肉泥；

3、加鹽一勺，澱粉適量，少量料酒，料酒主要用於去除肉腥味。加水攪勻，拌入肉泥，直到將澱粉剁勻；

4、將其裝罐，放入適量香菇。使用隔水蒸或者使用高壓鍋進行蒸煮；

5、最後在湯中新增適量的鹽。