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材料:土雞、茶樹菇、蔥、姜、料酒、鹽、清水。
做法:
1、將茶樹菇泡發後洗淨,剪掉底部的根切成段,將蔥、姜切塊備用;
2、將土雞去毛收拾乾淨,放入砂鍋中,加入清水,開大火將水煮開後把浮沫撈出,加入蔥、姜、料酒、茶樹菇,再次煮開後轉小火煲一個半小時;
3、煲好後加入鹽攪拌調味即可。
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