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做法如下:
材料:排骨500克、蓮藕一節、香菇3個、紅棗5個、料酒10克、八角2個、醋適量、鹽適量、大蔥半根、姜10克。
1、蓮藕去皮洗淨切塊用清水泡起來防止氧化。
2、香菇洗淨改刀。
3、排骨焯水打去血沫。
4、排骨撈出用熱水洗淨血沫。
5、電壓力鍋膽裡放進藕塊。
6、大蔥一節,生薑10克拍散。
7、放進蔥姜,倒上料酒。
8、放入剩餘調料。
9、倒進開水沒過排骨。
10、待煮熟後加入適量鹽調味即可。
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