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1、準備好紅棗、香菇和蓮藕,漂洗淨血水,瀝乾水分備用。
2、準備好蓮藕、香菇。
3、蓮藕去皮、洗淨、切滾刀塊;生薑切片備用。
4、蓮藕加入適量鹽,簸勻,醃製半小時。
5、鍋中油熱,爆香薑片。
6、加入適量冷水,煮開。
7、移入高壓鍋中。
8、煮開後,下入蓮藕、紅棗和香菇;加蓋、扣閥,壓制30分鐘。
9、頓好的紅棗香菇蓮藕湯,加入鹽、胡椒粉,調好味即可食用。
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