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土茯苓與蓮藕煲湯飲用有益健康,開胃清熱,滋補養性,預防內出血。
土茯苓,為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖,其為多年生常綠攀緣狀灌木,多生於山坡或林下。入藥部分只選擇其乾燥後的根莖。也可與蓮藕一起煲湯做藥膳,味甘、淡,性平。有解毒,除溼,通利關節之功效。
蓮藕原產於印度,傳入中國。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值高。
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