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材料:蓮藕、栗子、葡萄乾、糖和清水。製作流程如下:
1、將蓮藕表面洗淨,皮用刀背颳去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節切除。栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水一起放到內鍋,放到爐火上加熱至沸後,改中火煮15分鐘,加蓋後熄火,內鍋再放入燜燒鍋燜約3到4小時即可取出。
3、取出後放入葡萄乾及糖,攪拌均勻使糖溶解後,即可呈出。
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