淮山、紅棗和排骨可以一起煲湯。
淮山肉質鮮美，富含蛋白質和維生素，具有養胃的特點，紅棗味道甘甜，富含維生素，具有益智健腦和增強食慾的特點，排骨肉質香嫩美味，富含蛋白質和脂肪，具有滋養脾胃和強身健體的特點。淮山紅棗排骨湯的做法如下。
主料：排骨、淮山、紅棗。
輔料：食鹽、生薑。
做法：
1、排骨剁成小塊洗淨，淮山去皮切塊洗淨，紅棗洗淨，生薑洗淨切片備用；
2、鍋中加水煮沸，倒入排骨汆燙片刻取出；
3、鍋中倒入新的清水煮沸，倒入排骨燉煮半小時；
4、倒入淮山和紅棗煮五至十分鐘；
5、放入薑片和適量食鹽稍煮片刻，攪拌均勻盛出即可。
