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百合紅棗花生燉排骨的做法:
1、準備食材:花生、紅棗、幹百合、枸杞、薑片;
2、排骨焯水時加料酒,去血水去腥。下鍋控出油,炒一段時間加水;
3、放入前夜泡好的花生。幹百合不用泡發,洗乾淨即可。紅棗用刀切兩個口,放入薑片;
4、大火燒開,浮沫用湯勺撇去,乾淨後轉小火燉;
5、燉兩個半小時後,幹枸杞洗淨直接放入再燉半小時左右。湯燉的時間應該較長,加水時需一次性加入足量的水;
6、燉好後關火,加鹽即可出鍋。
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