茶樹菇可以和土豆茄子一起吃嗎

茶樹菇具有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

材料：茶樹菇、土豆、鹽、雞精、茄子

做法：

1、將已泡發的茶樹菇去根、用剪刀剪成段淘洗乾淨，撈出待用；

2、將土豆洗淨去皮，放在案板上切成絲，把茄子洗乾淨切成塊，待用；

3、再將土豆絲下入沸水中焯至斷生，撈出；

4、燒鍋倒油燒熱，下入茶樹菇翻炒翻炒；

5、接著，合入土豆絲和茄子翻炒一下；

6、然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。