番茄和茄子可以一起吃嗎

番茄和茄子可以一起吃。番茄燒茄子是一道家常菜，主料為番茄和茄子。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是維生素P的含量很高。茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素及B族維生素，多食有益於心腦血管的健康，還可有效預防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。