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1、將茶樹菇去掉根部清洗乾淨,淋幹。
2、撒適量麵粉和澱粉。
3、雞蛋液拌勻適量澱粉和椒鹽粉黑胡椒碎,攪拌充分均勻,然後放入茶樹菇拌勻,讓每根茶樹菇都沾滿面糊。
4、鍋內加油燒熱,放入茶樹菇,用筷子將粘在一起的茶樹菇抖開,炸至茶樹菇稍硬即可。
5、炸好的茶樹菇平鋪在放了油紙的烤盤上,無需預熱,上下火180度中層烤8分鐘。
6、出爐,香酥可口。
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