小芋頭五花肉乾鍋的做法

第一、 首先把小芋頭刮皮乾淨，然後放到水裡清洗乾淨。

第二、 五花肉切成片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

第三、 首先把蒜米擺在鍋底，蒜米要多些，然後放一勺豬油進去，再把小芋頭均勻地鋪上去。

第四、 然後用筷子把比較肥的五花肉貼著鍋周邊擺。

第五、 把剩下瘦肉鋪在小芋頭面上，然後加半碗水進去。

第六、 蓋上鍋蓋，開火，大火煮1分鐘左右然後轉小火焗。

第七、 焗到水份幹完，聞到蒜米焦香味就可以了。