幹鍋鵝肉的做法

今天買了一隻鵝，拿半個來做幹鍋，用1個多小時燜，燜出來的鵝肉非常濃香好吃，下面分享它的做法與步驟給大家參考。

把鵝肉斬成一塊快。

加薑片、陳皮、鹽、生抽。

料酒醃製幾分鐘。

開火下油，鵝肉下鍋。

翻炒1分鐘。

然後加水，水位沒過食材。

蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜40分鐘。

然後把食材搬到小鍋開始收汁做幹鍋，再燜30分鐘，水份差不多幹完就可以了。