鵝掌火鍋的做法有誰知道

所需食材：鴨掌適量、蔬菜、適量、郫縣豆瓣醬兩勺、八角一個 、胡椒三分之一勺、花椒依個人口味 、幹辣椒依個人口味 、料酒一勺、生薑、大蒜、蔥適量 。

製作過程如下：

1、鍋裡倒油小火將蔥薑蒜豆瓣幹辣椒花椒八角炒香；

2、倒入洗淨的鴨掌翻炒上色；

3、將翻炒上色的鴨掌倒入高壓鍋加水，調入料酒，轉閥後壓30分鐘；

4、將高壓鍋壓好的鴨掌倒入火鍋盆煮開即可。