芋頭蒸肉的家常做法

材料主料：瘦肉200克、芋頭200克；

輔料：油適量、鹽適、生抽適量，老抽適量、豆拌醬。

具體步驟：

1、將瘦肉洗淨，在鹽水中浸泡五分鐘，切片；

2、將生薑切片，再把肉、姜、豆瓣、醬油、米粉放在一起攪拌均勻，放至冰箱醃製30分鐘；

3、將芋頭洗淨，改刀後放入盤中，加入少許鹽，攪拌均勻；

4、將醃製好的肉均勻的擺在芋頭上；

5、將裝有芋頭和肉的碗放入高壓鍋中，蒸15至20分鐘即可。