芋頭燉肉的做法

芋頭燉肉即可以當主食又可以當菜，來上一碗，就不需要其他了。

準備芋頭和豬肉，可多可少，根據自己的實際用料。

把芋頭去皮，洗淨。

芋頭和肉切片，蔥姜切細。

鍋中倒適量花生油，油熱，放蔥姜八角爆鍋。

放肉片滑炒，倒入醬油上色。

倒入芋頭片炒制。

炒勻後加水，水量沒過芋頭，中火燉煮，水開，放1調羹鹽，繼續燉煮。

湯汁收的差不多，芋頭綿軟後，加雞精出鍋。