如何做芋頭燒牛肉

1、買回來芋頭；

2、芋頭去皮切滾刀塊；

3、準備好了所有食材：牛肉、芋頭、薑片、蔥段、蒜碎；

4、所有的調料：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖；

5、熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋；

6、再煎芋頭，焦黃出鍋；

7、留少量油，爆香蔥薑蒜；

8、然後加料酒、生抽、糖；

9、倒入煎過的牛肉塊，炒均勻；

10、加水，與牛肉平；

11、待牛肉熟後，還有些汁時，放入煎過的芋頭翻勻，燜3分鐘；

12、出鍋，點綴紅綠辣椒。