豬肉燉兔肉的做法

材料：兔肉1000克、醬油100克、大蔥50克、姜30克、大蒜50克、八角10克、植物油40克、甜麵醬50克、料酒25克。

做法：

將兔肉洗淨，切成4釐米見方的塊，用開水焯過，備用。鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣，下面醬，把麵醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成。

注意：兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉，且易於吸收，低脂肪，為美容食品。