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花雕酒不是料酒,但花雕酒可以當作料酒使用,製作一些特色菜餚,如花雕雞。花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒,是中國的傳統特產酒,可以直接飲用。而料酒作為專門用於烹飪調味的酒,以黃酒做原料的同時,還加入了一些香料和調味料做成,不可以直接飲用。
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