火鍋底料怎麼炒大蝦

蝦洗乾淨，控幹水備用；蝦背剪開，用牙籤挑出蝦線；

洋蔥切丁，生薑切片，蒜切末，四川火鍋底料準備好；

少許油，將蝦炸紅撈出，中小火即可；炸好然後撈出備用；

剩下少許油接著放入洋蔥和薑片，洋蔥變軟後，放入火鍋底料和糖，炒香；隨後加入半碗水，大火燒開。

放入蝦和筍，大火，簡單翻鍋；

湯汁快敖乾的時候，放入白酒，翻炒一分鐘即可。