凍飛蟹可以直接蒸嗎

凍飛蟹可以直接蒸，蒸10分鐘左右即可。蒸飛蟹開始要使用冷水下鍋，這樣才能防止飛蟹在蒸的過程中蟹腿和蟹鉗脫落，保持蟹的完整；蒸制時間過短，螃蟹內部不易熟透，會影響螃蟹的食用。因其有著堅硬的外殼，所以食用起來比較不方便，可以使用吃蟹專用的小工具來剝出蟹肉後食用。