黑巧克力和普通巧克力的區別

1、味道不同：黑巧克力味道會偏苦以及帶有可可豆的香味，而普通巧克力口則會帶有更多的奶味以及更柔和的甜味。

2、顏色不同：通常黑巧克力會比普通巧克力顏色更深，通常呈黑色，而普通巧克力顏色通常呈白色、淺棕色或棕色。

3、成分不同：黑巧克力可可脂含量比普通巧克力高，微苦，可固形物含量高。而普通巧克力主要成分是可可液塊，呈柔滑糊稠狀，可固形物含量低。

4、口感不同：黑巧克力口感非常柔順嫩滑、脆硬，而普通巧克力有微粒感。