1、冷凍儲存：將新鮮百合洗淨，焯水兩分鐘，然後把百合撈出放在涼水中沖洗乾淨，瀝乾水分，最後裝在保鮮袋擰緊放入冰箱冷凍室儲存即可。
2、泥土儲存：將新鮮的百合利用泥土來儲存，可以儲存一個月左右。需要食用的時候清洗乾淨即可。
3、地窖儲存：將新鮮的百合放在地窖裡，如果溫度適宜，儲存一個季度即可。
形態特性卷丹：鱗莖近寬球形，高約3.5釐米，直徑4-8釐米；鱗片寬卵形，長2.5-3釐米，寬1.4-2.5釐米，白色。莖高0.8-1.5米，帶紫色條紋，具白色綿毛。葉散生，矩圓狀披針形或披針形，長6.5-9釐米，寬1-1.8釐米，兩面近無毛，先端有白毛，邊緣有乳頭狀突起，有5-7條脈，上部葉腋有珠芽。花3-6朵或更多；苞片葉狀，卵狀披針形，長1.5-2釐米，寬2-5毫米，先端鈍，有白綿毛；花梗長6.5-9釐米，紫色，有白色綿毛；花下垂，花被片披針形，反捲，橙紅色，有紫黑色斑點；外輪花被片長6-10釐米，寬1-2釐米；內輪花被片稍寬，蜜腺兩邊有乳頭狀突起，尚有流蘇狀突起；雄蕊四面張開；花絲長5-7釐米，淡紅色，無毛，花葯矩圓形，長約2釐米；子房圓柱形，長1.5-2釐米，寬2-3毫米；花柱長4.5-6.5釐米，柱頭稍膨大，3裂。蒴果狹長卵形，長3-4釐米。花期7-8月，果期9-10月。
