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根據情況而定。口味淡的人可以在醃製後再清洗一遍,口味重的人可以不用洗,直接製作食用。注意不要衝洗太久,以免魚的味道流失,口感變差。醃魚需要儲存時可以貯存在冰箱的冷凍室,以防醃魚過度風乾,影響其口感。
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