四道菜是哪四道菜

中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。分別以古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君為名。

1、西施舌：是浙江獨一無二的有名傳統食品。

2、貴妃雞：屬於上海有名的廚子製作出來的一道川菜餚。

3、貂蟬豆腐：有名泥鰍鑽豆腐，是一道來自民間的傳統風味名菜。

4、昭君鴨：人們用粉條、麵筋與肥鴨烹調成菜，這才有“昭君鴨”美食的稱號。