1、紀念屈原：傳說公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米投江祭奠。而後演變成用蘆葦葉包糯米做成粽子，每到端午以紀念屈原。
2、驅趕蛟龍：《初學記》中記載漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫（屈原的官名），對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西，這樣就不用擔心再被蛟龍破壞了！”於是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發展為我國端午節食品。
如何儲存新鮮粽子：
儲存新鮮粽子要放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。鮮熟粽子裸露在高溫狀態下，極易黴變，所以一定要儘快加熱食用。新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車後備廂運送，否則極易變質。若剝開發現黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。對於真空包裝類和速凍類粽子，購買後按照標籤所示方式儲存，並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，開啟的粽子放在室溫下不得超過2小時。
