包粽子米為什麼不要泡

1、包粽子米要泡的，不泡的會容易燒掉，沾鍋的，不易熟的。

2、包粽子的糯米要提前浸泡，一是為了粽子的口感更軟糯，二是為了更容易熟，沒浸泡過的糯米很難熟透。

3、包粽子的糯米最佳浸泡時間為:瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水溫糯米越泡會越黏,包的粽子越好吃。