黃皮果可以放冰箱保鮮。因為黃皮果含有豐富的水分，易滋生細菌微生物，因此黃皮果的儲存時間一般不太長，但冰箱的低溫能抑制細菌微生物繁殖，延長食物的儲存時間。而且冰箱的冷凍室在零下18度左右，可以直接將黃皮果凍結，將內部的生命活動基本停止。並且含有的水分被凍結成冰後，細菌微生物沒有了所必須的水分，不能活動繁殖，可以大大的延長黃皮果的儲存時間。
如何判斷黃皮果是否變質：1、聞氣味：正常的黃皮果帶有水果清香，如果出現變質，其中的營養物質被分解，則會散發腐爛難聞的味道。
2、看外表：除了一些特殊的品種外，大多數的黃皮果成熟後呈黃色，要是存放過程中出現黑斑、腐爛的情況，說明黃皮果發生了變質。
3、捏手感：成熟的黃皮果飽滿有彈性，當出現變質時，細菌微生物將營養物質分解變性，會出現肉質稀軟，水分變多，一捏就會破皮流水的情況。
