幹拌麵的做法

用料：掛麵１００克、黃瓜絲４０克、生抽７克、陳醋１０克、鹽２克、白砂糖０.５克、花椒油５克、辣椒油５克、蒜末５克、蔥末８克、香油５克。

做法：

１、黃瓜切絲。

２、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末，攪拌均勻。

３、鍋中放水，大火煮沸，放入掛麵，轉小火煮熟。

４、將麵條倒入碗中，加入香油，攪拌均勻。

５、倒入調料，攪拌均勻，加入黃瓜絲。