岐山幹拌臊子面的做法

一、食材：麵條、湯豬頸背肉（切成8毫米左右的肉丁，用生抽、薑末、黃酒醃一會兒）、土豆、芹菜、黃瓜、胡羅卜、青椒、香茹、平茹、藕；

二、步驟：1、放少許油，將上述食材分別在炒鍋裡炒一下；

2、加開水（沒過菜料的高度）、鹽、老抽、生抽，煮；

3、煮開後，再用小火煮15分鐘，即可食用。