材料:白菜、胡蘿蔔、土豆、麵粉、油、蔥、蒜苗、羊肉臊子。
做法:1、將白菜、胡蘿蔔、土豆洗淨切成片或塊狀,粉條泡軟,切成段,備用。
2、將麵粉加水和勻,成團,擀成圓餅,包一層保鮮膜,餳制。
3、將熱鍋倒入油,放入炒好的羊肉臊子回鍋。
4、加入切好的白菜、胡蘿蔔、土豆,最後放入蔥和蒜苗,放入調料,倒入清水。
5、關小火,將餳好的面切成條。
6、在鍋中放入適量的水,水開後,揪面片。
7、將揪好的面片,大火煮開後撈出,放入燴好的菜鍋內。
8、開中火,翻攪,讓面片和湯汁充分融合,待湯汁稍微稠一點,即可。