涼拌雞蛋幹做法

涼拌雞蛋乾的營養很好，雞蛋幹中含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素，還有較為豐富的鐵質的。

1、雞蛋幹切絲，黃瓜洗淨擦絲，胡蘿蔔擦絲大蒜切碎備用。

2、把所有食材放入大碗，加入蒜末，鹽味精生抽，老陳醋，拌勻。

3、再加入香油和花椒油，攪拌均勻即可。