涼拌雞爪子的做法

涼拌雞爪子的做法如下：

1、準備好食材，把雞爪洗乾淨，然後從中間斜著切開，把薑切片，蒜切碎。

2、燒水，把薑片放入水中，水開後放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然後關火撈出。

3、用涼開水反覆沖洗幾次，直至雞爪變涼，然後放入蒜米，雞精，生抽，再倒入陳醋約泡到雞爪一半。

4、攪拌均勻後放冰箱，中途翻兩到三次，醃足12小時即可。

涼拌雞爪是一道菜品，製作原料主要有雞爪、陳醋、酸辣椒等，攪拌均勻後放冰箱，非常脆口美味，攪拌時要記得放酸辣椒。