涼拌八爪魚的做法

一、材料：

八爪魚、姜、蔥、鹽、酒、油。

二、做法：

1、八爪魚切半用姜蔥水煮熟；

2、撈出後用冰水泡一會，切條，加香蔥、薑末、鹽、酒拌勻；

3、燒兩大熱油倒在上面拌勻；

4、再加入八爪魚條拌勻醃製兩小時即可食用。