八爪魚的做法有哪幾種

八爪魚經典的做法有3種。分別是：爆炒八爪魚、紅燒八爪魚、香辣八爪魚。

炒八爪魚是一道美食，主要食材有八爪魚、辣椒等。此菜紅綠相間，配以青韭，色澤美觀，味道鮮美，為春季適令傳統菜。具有肝調養、脾調養、補虛養身之食療調理功效。