冬眠。刺蝟有冬眠的這種習性，一般是在十月份進入冬眠，到第二年的三月底就結束了冬眠期，在入眠之前，刺蝟會到處尋找並吃大量的食物，以用儲存大量的皮下脂肪，最高可達自身體重的五分之一。刺蝟在巢穴中冬眠時，體溫下降到9度。呼吸1-10次/分鐘。
刺蝟是屬於蝟亞科（Erinaceinae）的一類蝟形目哺乳動物的統稱，共有5個屬；其中蝟屬（Erinaceus）的刺蝟分佈最普遍，廣泛分佈在歐洲、亞洲北部，在中國的北方和長江流域也分佈很廣。中國最常見的有黑龍江刺蝟（Erinaceusamurensis）等。刺蝟在蘇南民間又被叫做“偷瓜獾”，體肥矮、爪銳利、眼小、毛短，渾身有短而密的刺，刺蝟在夜間活動，以昆蟲和蠕蟲為主要食物，一晚上能吃掉200克的蟲子，遇敵害時能將身體捲曲成球狀，將刺朝外，保護自己，剛出生時刺軟眼盲。
