肉皮凍能冷凍儲存嗎

肉皮凍不能冷凍儲存，只能冷藏儲存。因為肉皮凍冷凍後，裡面的水分會結成冰碴，從而把肉皮凍變成凍豆腐一樣的食物，口感全無，而且冷凍會使肉皮凍中的營養物質流失。肉皮凍應用保鮮膜包裹放入冷藏儲存，能儲存大約5-7天。