低筋小麥粉可以做蛋糕嗎

低筋小麥粉可以做蛋糕。小麥粉是麵粉的一種，低筋小麥粉能夠用於做馬鈴薯可樂餅、黃油曲奇、蛋黃酥、雞蛋糕、蛋糕和點心，這種食材不規定小麥麵粉需要很高的延展性，並且低筋小麥粉做出來的食材防止鬆散，適用於做煎炸食品。