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低筋麵粉是做蛋撻的基本材料之一,是不能缺少的。
做蛋撻的基本材料:蛋撻皮、低筋麵粉、淡奶油、牛奶、蛋黃、糖。
製作方法:
1、蛋撻水:將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻,加熱至糖完全融化,放涼後加入蛋黃。加入低筋粉,攪拌均勻。
2、把製備好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。
3、裝入烤盤,放入預熱好的烤箱中。烤箱210攝氏度,烤25分鐘即可。
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