麵包粉做蛋撻的做法：
材料：麵包粉100克，植物黃油15克，水50克左右。
步驟：
麵粉、黃油、水混合，拌成麵糰。逐漸添加水，並用水調節麵糰的軟硬程度，揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰，鬆弛20分鐘；將植物黃油用塑料膜包嚴，敲打薄一點。擀薄黃油軟硬程度和麵團硬度基本一致待用；將鬆弛好的麵糰用面棍擀成長方形；將面片擀長，用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鐘。用刀切掉多餘的邊緣進行整型。將面片從較長的這一邊開始捲起來；將卷好的面捲包上保鮮膜，放在冰箱裡冷藏30分鐘，進行鬆弛；鬆弛好的面卷用刀切成厚度1釐米左右的片，放入烤箱烘烤。烘烤溫度為230攝氏度左右，烤約二十五分鐘即可。
