醋的冰點

醋的冰點取決於溶液的濃度，其結冰溫度很低，純醋酸要在-16.6度以下才會結冰，而食用醋的冰點是低於或等於2°C。可將其存放在陰涼乾燥處，若是食用醋可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發黴變質。