1、非洲大蝸牛：貝殼大型，通常體長7-8釐米，最大20釐米，體重可達32克。貝殼狹窄、錐形，長寬比約為二比一。殼質稍厚，有光澤，呈長卵圓形。殼高130mm，寬54mm，螺層為7-9個，螺旋部呈圓錐形。體螺層膨大，其高度約為殼高的3/4。殼頂尖，縫合線深。殼面為黃或深黃底色，帶有焦褐色霧狀花紋。胚殼一般呈玉白色。其他各螺層有斷讀的棕色條紋。生長線粗而明顯，殼內為淡紫色或藍白色，體螺層上的螺紋不明顯，中部各螺層的螺層與生長線交錯。殼口呈卵圓形，口緣簡單，完整。外脣薄而鋒利，易碎。內脣貼縮於體螺層上，形成“S”形的藍白色的胼胝部，軸緣外折，無臍孔。足部肌肉發達，背面呈暗棕黑色，遮面呈灰黃色，其粘液無色。
2、白玉蝸牛：因頭、頸、腹、足、身體肌肉白色如玉而得名，揹負螺旋形的貝殼，故稱為“單殼體”。殼呈低圓錐形。頭部顯著，觸角2對，後一對頂端有眼。肉色潔白如玉，故稱為“白玉蝸牛”。腹面有扁平寬大的足，足部分泌滑膩白潤的粘液。外套腔頂壁富有血管為肺呼吸空氣。軀幹旁與螺體相接處有一小圓孔通於肺。雌雄同體生殖孔開口在頸部右大觸角後方。行走時將身伸出殼外，遇到驚擾時則頭身皆縮入殼內。若遇乾燥或冬眠時，分泌粘質以堵塞殼口。
