醃牛肉怎麼煮好吃竅門

用料：醃牛肉300克、酸辣椒5顆、紅辣椒3顆、大蒜3瓣、生薑3片、香蔥2顆。

1、鍋中放入適量清水，水開放入牛肉焯水5分鐘。

2、取出過清水切片備用，配料切好備用。

3、起鍋放油，油熱放入除香蔥葉的其他配料爆炒。

4、爆香放入醃牛肉。

5、放入2勺料酒繼續翻炒。

6、料酒差不多炒幹，倒入生抽、蠔油、蔬之鮮等調味料，繼續翻拌均勻。

7、倒入半碗熱水燜煮。

8、大火收汁，放入香蔥葉，裝盤出鍋。