陽春麵是什麼面

陽春麵是光面、清湯麵或清湯光面，其湯清味鮮、清淡爽口，是江南地區著名的傳統麵食小吃，為高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色。民間習慣稱陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。因其每碗售錢十文，故稱陽春麵。