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食品中有毒有害物質分類

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食品中有毒有害物質分類

1、劇毒物質:

羥基鐵;氰化鈉;氫氟酸;氫氰酸;氯化氰;氯化汞;砷酸汞;汞蒸氣;砷化氫;光氣;氟光氣;磷化氫等;

2、致癌物質:

磷甲苯胺;乙醯苯胺取代物;環磷醯胺;乙撐亞胺;間苯二酚;亞硝胺;二硝基萘;甲基亞硝基脲;二甲(或乙、丙)基亞硝胺等;

3、高毒物質:

四氯化碳;三氯甲烷;溴甲烷;三氯乙烷;二溴氯丙烷;二氯乙烷;六氯乙烷;溴苯;氯苯;對二氯苯;氟乙酸;氯乙酸;氯乙酸乙酯;溴乙酸乙脂等;

4、中毒物質:

三氯硝基甲烷;乙烯吡啶;三硝基甲苯;五氯酚鈉;硫酸;砷化鎵;環氧乙烷;環氧氯丙烷;烯丙醇;二氯丙醇等;