食品安全中的食品危害分哪幾種

分為以下幾類：

1、生物性危害。常見的生物性危害包括細菌，病毒 ，寄生蟲 ，黴菌。

2、化學性危害。常見的化學性危害有重金屬，自然毒素，農用化學藥物，洗消劑及其他化學性危害。

3、物理性危害。物理性危害包括碎骨頭，碎石頭，鐵屑，木屑，頭髮，蟑螂等昆蟲的殘體，碎玻璃以及其他可見的異物。

4、轉基因食品的危害。