食品安全危害來源

食品安全危害來源：

人為加入的非食品原料或非食品的新增劑。如用加入非食品原料工業酒精配兌白酒，加入非食品新增劑的蘇丹紅、三聚氰胺等；不按照食品的要求，生產加工、儲存、食用食品。如生產醬菜時加入過量的防腐劑，吃過的剩菜不按要求存放後食用，加工過程細菌感染等；食品本身的危害。如重金屬、農藥殘留、獸藥殘留，毒蘑菇等；人帶來的危害。不洗手，帶有傳染病，不注意衛生等。